Проверка на хотели и заведения преди празниците

сряда, 9 декември 2009 г.

Проверка на хотели и заведения преди празниците

Хотелите и заведенията ни в зимните курорти се готвят за мащабни проверки преди новогодишните празници от ветеринаро-медицинската служба, които трябва да установят, дали правилно се съхраняват продуктите от животински произход. В заведенията се проверява системата за самоконтрол, тоест чеклистове и дневници за отчитане на температурата в хладилните съоръжения, съответно следи ли се за срока на храните, как се съхраняват, правилно ли се приемат, как се приготвят и как се предлага всичко на консуматора.

Проверките се провеждат в едни от най-големите хотели в зимните ни курорти. Хотелите в Банско са 107, като почти половината са от типа „семейни”. Част от тях не работят заради кризата, но според ветеринарните инспектори много от обектите не работят в момента именно заради проверките. Инспекторите осъществяват посещенията си изненадващо, за да не могат държателите на хотели и заведения да реагират. Очаква се по време на акцията да бъдат съставени редица актове най-вече заради занижената чистота в някои от заведенията.

Няма коментари: